cuisines (la reunion)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Le restaurant LE P'TIT BOUCHON recherche un cuisinier pour renforcer son équipe Horaires : 9h-14h30 et 18H-22H du Mardi au samedi, dimanches et lundis fermés. Type de contrat : CDI 39h Missions : - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. - Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de salle. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) ou expérience significative dans le domaine est un plus ou en reconversion professionnelle. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Créativité et passion pour la cuisine. - Capacité à travailler en équipe. - Bonne organisation et rigueur. Compétences appréciées : - Connaissance des techniques culinaires variées. - Maîtrise des outils et équipements de cuisine. Postulez dès maintenant et venez nous rejoindre !

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

La Casa Del Joker, restaurant traditionnel, capacité 130 couverts, cuisine faite maison, recrute pour la fin de saison 2026 commis/se de cuisine Vous travaillerez au sein d'une brigade de 5 personnes Assister les cuisiniers à la élaboration et la présentation des plats selon les recettes et fiches techniques établies Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et rapide Effectuer le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de travail Votre profil : Expérience : Minimum 2 ans en tant que commis/se de cuisinier dans un restaurant ou un établissement similaire ; Compétences : Maîtrise des règles, haccp, d'hygiène et sécurité alimentaire capacité à travailler sous pression, sens de l'organisation ; Qualités : Dynamisme, esprit d'équipe et rigueur. Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent) est un plus Package Salarial : Poste en CDD Temps plein 39h Rémunération : selon profil et expérience Mutuelle et Prévoyance poste non logé

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

La Cheffe de cuisine de notre établissement de rééducation, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe. Au sein d'une cuisine internalisée, vous participerez à la préparation de repas de qualité, alliant cuisine traditionnelle et adaptation aux besoins nutritionnels spécifiques de nos patients (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.). Vous occuperez un rôle essentiel dans la satisfaction et le bien-être des patients en garantissant la qualité des préparations et le bon fonctionnement du service. Vos missions Préparer et élaborer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits. Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis. Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance. Profil recherché CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire. Sens de l'organisation,[...]

Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Emploi Transport

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin. Nos péniches sont composées d'un équipage de 5 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un chef de cuisine, pour des groupes de passagers de 8 à 12 personnes maximum. Nous recherchons à parti de mi-août, un chef de cuisine semi gastronomique H/F. Vous serez en charge de l'élaboration des menus hebdomadaires en fonctions des allergies et restrictions alimentaires des passagers et de cuisiner pour l'équipage. Ces menus devront être équilibrés et représenter la culture gastronomique française. Les plats devront être gouteux et être mis en avant par une belle présentation. Chaque menu inclut une option chaude pour le petit déjeuner, un déjeuner sous forme de buffet ou à l'assiette (entrée, plat, fromage ou dessert) et un diner (entrée, plat, fromage et dessert) Vous serez responsable de l'hygiène de votre cuisine et devrez donc appliquer des règles d'hygiène strictes. Vous serez responsable de la gestion de vos stocks de[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Tourisme - Loisirs

Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

LES ALLUES (73550) *** Saison HIVER 2026/27 *** Poste nourri / logé Le groupe Alpine Bars recherche les candidats idéaux pour travailler dans notre célèbre bar / brasserie / hotel en centre ville, La Taverne. La Taverne, restaurant à gros débit, spécialités européennes, Vous serez en charge de : vous serez amené à passer des commandes et à être au contact des fournisseurs, préparer, confectionner et dresser des plats, évaluer la qualité des produits de base, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.), et participer à la cuisson des éléments du menu selon les directives du Chef de Cuisine ou de tout autre personne, travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace. organiser et entretenir le poste de travail et les équipements, nettoyer les espaces de cuisines, plan de travail, sols, murs, appareils de cuisson, et électrique.. appliquer strictement les règles d'hygiène, organiser rationnellement son travail, assister dans le contrôle des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement. contribuer à la gestion des inventaires pour éviter les pénuries. communiquer[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au cœur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure. Nous recherchons un(e) Plongeur/se en restauration et aide cuisine (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes. Vos missions : - Assurer le lavage de la vaisselle, verrerie et ustensiles de cuisine. - Maintenir la cuisine et les zones de plonge propres et organisées. - Participer à la mise en place du matériel pour le service. - Aider ponctuellement à la réception et au rangement des livraisons. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. - Aider en cuisine pour des missions simples - Contribuer à la fluidité et à l'efficacité du service en cuisine. Le profil : - Aucune expérience requise, débutant(e) motivé(e) accepté(e). - Dynamisme et rapidité d'exécution. - Rigueur et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes. - Disponibilité en horaires décalés, week-ends et jours fériés. Nous offrons : - Un environnement de travail dynamique[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Florence, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons une personne pour rejoindre notre équipe du 1er au 30 octobre, dans le cadre du remplacement temporaire du cuisinier. Tu intégreras une petite structure avec une cuisine à taille humaine. La première semaine, le chef de cuisine sera présent pour te former et te transmettre l'organisation, les recettes et les habitudes de la maison. Le responsable de l'établissement restera ensuite présent sur place pendant toute la durée du remplacement et continuera notamment à gérer les commandes et les stocks. Le poste est ouvert aussi bien aux cuisinier-ères expérimenté-es qu'aux aide-cuisinier-ères ou personnes débutantes motivées. Ce qui compte avant tout pour nous : sérieux, motivation et envie de bien faire. Tes missions principales Préparation et mise en place du buffet d'entrées Préparation et réalisation des plats du jour Organisation et gestion de la production avant et pendant le service Dressage et envoi des plats Participation au service du midi Gestion de la plonge Nettoyage et entretien du matériel et de la cuisine Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Organisation autonome du travail et anticipation des besoins pour le service[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un.e second.e de cuisine pour notre restaurant de cuisine traditionnelle française, à base de produits frais. Vous êtes exigeant.e, capable de prendre des responsabilités d'une cuisine à fort volume tout en assurant la qualité de l'assiette. Régularité du service et énergie humaine. Atmosphère de travail saine. Vous serez en lien avec l'équipe culinaire en place, entre et en osmose avec les chefs de cuisine au chaud et ceux des salades. Votre rôle sera la régularité, qualité d'exécution, dressage d'assiettes afin de faire progresser la brigade. Veiller aux normes d'hygiène et santé alimentaire (HACPP) Gérer les stocks avec les chefs. Être dynamique, disponible, organisé.e, rigoureux.se. Nettoyage du poste, frigo...

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Ramonchamp, 88, Vosges, Grand Est

La MFR et le Village Vacances Les 4 Vents sont à la recherche d'un commis de cuisine. Placé sous les ordres du Chef de cuisine et du Cuisinier/Second de cuisine, le Commis sera en charge de tous types de travaux : aider à la cuisine, réceptionner et ranger les provisions. Les activités du poste seront : - Mise en place du service - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples - Dresser des plats - Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Intégrer petit-à-petit les différentes techniques de production culinaire

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au cœur d'un lieu chargé d'histoire ? Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit ! Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Pâtissière / Pâtissier (H/F) en CDI (39h). Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste : *L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable ! *Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement situé au sein du MACVAL. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction afin de garantir la qualité de la production, le respect des standards de la cuisine française et le bon déroulement des services. Vous participerez activement : - à la production, aux mises en place et au bon déroulement des services ; - à l'organisation quotidienne de la cuisine ; - au contrôle de la qualité, de la régularité et du dressage des plats ; - au respect du Plan de maîtrise sanitaire et des procédures HACCP ; - à la gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs ; - à l'encadrement opérationnel de la petite brigade ; - à l'évolution de la carte aux côtés de la direction. Profil recherché : - Vous êtes actuellement chef de partie confirmé ou sous-chef. - Vous êtes autonome dans l'organisation de vos mises en place et capable de gérer un service - Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine, CAP minimum. - Vous justifiez d'au moins 5 années d'expérience en tant que sous-chef(fe) ou chef(fe) de partie. - Vous maîtrisez les fondamentaux et les codes de la cuisine française : fonds, sauces,[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

L'Hôtel des Gouverneurs recherche un Second(e) de cuisine du 1er au 30 septembre pour un remplacement. Vos missions : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Conditions : Service du soir et du petit-déjeuner 1 jour de repos selon le planning établi Possibilité d'être rappelé pour d'autres remplacements.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chauny, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance. Rémunération : Selon la grille de rémunération des contrats en alternance (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année d'exécution du contrat) Missions : - Préparer et participer à la réalisation des plats sous la supervision d'un chef cuisinier. - Apprendre et appliquer les techniques de base et avancées de la cuisine professionnelle. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du travail en cuisine. - Assurer le service en salle si nécessaire. Profil recherché : - Passion pour la cuisine et motivation pour apprendre un métier exigeant. - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail en cuisine. Formation : - Préparation du Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine en alternance. - Formation théorique dispensée par un centre de formation agréé (CFA ou lycée professionnel). - Formation pratique au sein de l'entreprise ou de l'établissement partenaire. Compétences développées[...]

Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Caen, 14, Calvados, Normandie

La Direction de l'Éducation de la Ville de Caen représente 400 agents permanents et 350 agents non permanents répartis entre l'administration centrale et les 30 sites scolaires. La Direction de l'Éducation gère 2 cuisines de secteur, 1 cuisine de production et 29 cuisines relais pour une fabrication de 5 300 repas/jour. Au sein de la Direction de l'Éducation et sous l'autorité du coordonnateur restauration, vous assurez des fonctions de gestion de la cuisine relais, des fonctions techniques (réception, remise en température et distribution de repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire) et d'encadrement de l'équipe d'agents polyvalents dont vous êtes responsable sur le site scolaire. ACTIVITÉS Réception, remise en température et distribution des repas : - Assurer, en lien avec le/la référent(e), la gestion prévisionnelle des rationnaires via le logiciel métier, - Garantir le bon fonctionnement de la cuisine relais : réception, petites préparations, remise en température, cuissons qualitatives, distribution de repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Participer activement à l'entretien des locaux de la cuisine relais, réaliser et contrôler[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Palais-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Située face à l'océan et au phare de Cordouan, la Brasserie des Anges est une institution de la Grande Côte à Saint-Palais-sur-Mer. Nous proposons une cuisine de brasserie conviviale : pizzas au feu de bois, fruits de mer frais, grillades et spécialités de la mer, le tout dans un cadre exceptionnel avec une vue panoramique sur l'Atlantique. Pour faire face à l'effervescence de la saison estivale, nous recherchons un renfort pour notre équipe de cuisine. Vos missions Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous assurerez la propreté et l'organisation de la zone de plonge : Nettoyage de la vaisselle : Assurer le lavage et le séchage de la vaisselle, des couverts et de la verrerie. Entretien du matériel : Nettoyer et ranger les ustensiles de cuisine et les batteries de cuisine. Hygiène : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer le nettoyage de la zone de plonge et des sols. Aide ponctuelle : Selon l'activité, apporter un soutien logistique à l'équipe de cuisine (préparation simple, rangement des stocks). Profil recherché Expérience : Aucune expérience préalable n'est exigée ! Les débutants motivés sont les bienvenus. Qualités[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Adecco recrute pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine (H/F) à La Rochelle (17000) dans le cadre d'une mission d'intérim d'un mois à partir du 31 août 2026. Au sein d'un établissement du secteur de l'hébergement touristique, vous participez à la préparation des repas et au bon déroulement du service. Vous assistez l'équipe de cuisine dans la réception et le rangement des marchandises, la préparation des ingrédients, ainsi que l'entretien du matériel et des espaces de travail. Rigoureux(se) et impliqué(e), vous veillez au respect des règles d'hygiène et contribuez à offrir une expérience de qualité aux clients. Vous bénéficierez d'un accompagnement facilitant votre prise de poste et le développement de vos compétences. Vous aimez travailler en équipe et évoluer dans un environnement dynamique ? Que vous ayez une première expérience en cuisine ou l'envie d'apprendre, votre motivation et votre sérieux seront essentiels. À l'aise avec les bases de la préparation culinaire, vous savez utiliser le matériel de cuisine dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. Vous participez à la préparation des ingrédients, à la mise en place ainsi qu'à l'entretien des postes[...]

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Azay-le-Rideau, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

I fratelli est un restaurant situé dans le centre-ville d'Azay-le-Rideau, à 25 km de Tours. Nous sommes spécialisés dans la cuisine italienne et offrons une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et convivial. Notre équipe est composée de professionnels passionnés et dévoués, prêts à accueillir de nouveaux talents pour renforcer notre dynamique. Missions principales : Vous assisterez le chef dans la préparation des plats. Vous assurerez la plonge et la vaisselle. Vous participerez au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Horaires : Service du midi : 10h30 - 15h00 5 jours par semaine Type de contrat : CDD jusqu'à fin octobre Profil recherché : Dynamique, rigoureux(se) Expérience en cuisine appréciée (mais non obligatoire ) . Savoir-faire : Techniques de plonge, gestion de la vaisselle, nettoyage et entretien des équipements de cuisine. Savoir-être : Respect des normes d'hygiène, ponctualité. Environnement de travail : Vous ferez partie d'une équipe soudée et dynamique, dans un environnement de travail convivial et stimulant.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Flers, 61, Orne, Normandie

Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Horaires : 6h à 15h Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi CDD du 1 septembre au 16 octobre 2026 Vos missions : - Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis sur la cuisine centrale. - Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite. - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations. - Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Profil recherché : - Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective. - Bonne organisation, sens du travail en équipe et respect des consignes. - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire *****merci d'adresser une lettre de motivation à votre candidature dans l'encart prévu à cet effet*****

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chahaignes, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Au sein de notre restaurant , les missions sont les suivantes: Assurer la plonge vaisselle et batterie de cuisine. Lavage du sol de la cuisine. Aide cuisine ( épluchages de légumes, petits taillage, pluches d'herbes). Aide à l'entretien du linge de cuisine ( étendre, plier, ranger) . Poste en coupure du mercredi au samedi. Dimanche en continue. Une pause repas par service. Non logé. Nous sommes dans une structure familiale où nous croyons en l'esprit d'équipe! Poste à pourvoir dés maintenant jusqu'à fin septembre. Poste pouvant évoluer sur un CDI. Ce poste est fait pour vous: - Si vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, organisation et adaptabilité - Si vous travaillez rapidement et efficacement pour maintenir un flux continu de vaisselle propre pendant les heures de service

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Périgny, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Dans une équipe de 3 cuisiniers : - Assurer une cuisine de qualité afin d'apporter une satisfaction des besoins alimentaires spécifiques des résidents âgés et généraux du personnel dans le respect de la réglementation de la cuisine collective, des régimes et des goûts de chacun - Appliquer de façon stricte les protocoles HACCP ainsi que le Plan de Maîtrise Sanitaire de l'EHPAD - Réaliser les recettes à partir de fiches techniques - Préparer, confectionner et dresser des plats froids et chauds selon la programmation des menus adaptés à la saison et au climat - Gérer les stocks d'épicerie, produits frais et congelés et évaluer la qualité des produits de base - Veiller au bon état de marche du matériel de cuisine et assurer le lavage et le bon entretien de la batterie de cuisine après chaque service - Participer à l'encadrement de stagiaires - Participer à la mise en oeuvre et au développement du Projet d'établissement

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Concarneau, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour épauler notre chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Bras droit du chef, vous participez activement à l'organisation, à la production culinaire et à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats. Missions principales: - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats et des menus - Superviser et coordonner l'équipe en cuisine - Assurer la mise en place et la production pendant le service - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires - Remplacer le chef en son absence

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Bienvenue au Relais d'Amboise: Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale. Afin de participer à l'ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F. Contrat de travail avec des horaires continus (sans coupure) et deux jours de congés consécutifs. Les missions du poste : Directement rattaché au Chef de cuisine, les missions allouées sont : - Préparer la mise en place, la production et le nettoyage de son poste de travail - Maintenir une cuisine rangée, propre et fonctionnelle - Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks - Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes, préparation et dressage) - Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques - Participer à l'atteinte des attendus de qualité et de goût - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux,[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Transport

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin. Nos péniches sont composées d'un équipage de 5 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un chef de cuisine, pour des groupes de passagers de 8 à 12 personnes maximum. Nous recherchons un chef de cuisine semi gastronomique H/F. Vous serez en charge de l'élaboration des menus hebdomadaires en fonctions des allergies et restrictions alimentaires des passagers et de cuisiner pour l'équipage. Ces menus devront être équilibrés et représenter la culture gastronomique française. Les plats devront être gouteux et être mis en avant par une belle présentation. Chaque menu inclut une option chaude pour le petit déjeuner, un déjeuner sous forme de buffet ou à l'assiette (entrée, plat, fromage ou dessert) et un diner (entrée, plat, fromage et dessert) Vous serez responsable de l'hygiène de votre cuisine et devrez donc appliquer des règles d'hygiène strictes. Vous serez responsable de la gestion de vos stocks de produits ainsi que[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Penne-d'Agenais, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

*********************** prise de poste OCTOBRE 2026 **************** Vous intégrez ce restaurant semi- gastronomique dans le village touristique classé plus beau village de France, en tant que CHEF de Cuisine. On attend quelqu'un qui aime réellement la cuisine, qui est sensible au vrai fait maison et souhaite travailler des produits de Saison et Locaux. MISSIONS : Vous êtes à la tète d'une brigade 2 personnes gestion quotidienne de la cuisine. Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de plats. Connaissances en pâtisserie Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks des dentées et prise de commande Réceptionner les denrées alimentaires et les conditionner en respectant la sécurité alimentaire PROFIL: Expérience préalable en tant que CHEF de Cuisine ou dans un poste similaire. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Flexibilité horaire, y compris les soirées et les week-ends. CONTRAT ET CONDITIONS: Vous travaillez pour les services du midi et du soir, avec des jours de travail différents[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ascain, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre cidrerie une aide cuisine/plongeur H/F Poste idéal pour une première expérience en restauration dans une ambiance conviviale et dynamique! Possibilité de prolongation de contrat. Vos missions: Assurer la plonge (vaisselle, ustensiles, matériel de cuisine) Aider à la mise en place en cuisine (préparations simples, épluchage, découpe) Participer au nettoyage et au rangement des espaces de travail Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Apporter un soutien à l'équipe cuisine pendant le service Possibilité de CDD si vous le souhaitez Profil recherché: Profil recherché : Dynamique, motivé(e) et sérieux(se) Esprit d'équipe Rythme soutenu Poste non logé

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Bonjour, Nous sommes à la recherche de commis/e de cuisine. La personne participe à la préparation des entrées/ plats/ desserts et au bon fonctionnement de la cuisine, il y à également de la plonge à faire. Sous la responsabilité du chef de cuisine. Il/elle assure la préparation des ingrédients, la mise en place et l'entretien du poste de travail. Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Vos missions Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la préparation et à la mise en place des plats : - Préparation des ingrédients : épluchage, découpe, lavage et préparation des produits - Réalisation de préparations simples sous la responsabilité du chef de cuisine - Mise en place avant et pendant le service - Dressage et envoi des plats - Réception et rangement des marchandises - Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - 1 an d'expérience en cuisine ou titulaire d'un diplôme en cuisine - Dynamisme et motivation - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe - Ponctualité et sérieux - Bonne résistance au rythme du service - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Jean-de-Sixt, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre bar restaurant et cave à vin de spécialités traditionnelles, situé en station recherche un commis de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le poste est non logé et à pourvoir début Octobre. Missions : Seconder le chef (2 en cuisine) Assurer la plonge et nettoyage de la cuisine Préparer le froid et les desserts Profil : Expérience minimum d'un an Connaissance des techniques de base en cuisine Conditions : Horaires coupés 2 jours de repos consécutifs : Lundi Mardi

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Montrouge, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Ta carrière commence ici. À l'Osteria Siciliana, nous formons les chefs pizzaiolos bistronomiques de demain ! Apprenez un métier d'excellence Vous êtes diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine et vous rêvez de rejoindre un restaurant où l'on travaille des produits d'exception, où l'on prend le temps d'apprendre et où chaque geste compte ? L'Osteria Siciliana vous propose bien plus qu'un premier emploi : une véritable formation à la pizza gastronomique italienne. Rejoignez une aventure culinaire d'exception L'Osteria Siciliana n'est pas un restaurant comme les autres. C'est une aventure humaine portée par la passion des beaux produits, la transmission des savoir-faire et la recherche permanente de l'excellence. Nous sélectionnons exclusivement des produits italiens d'exception, principalement issus de petits producteurs siciliens, dans le respect des traditions et de la philosophie Slow Food. Notre ambition est de créer une pizza bistronomique authentique, généreuse et créative. Votre parcours chez nous Après une formation de plusieurs semaines auprès d'un chef pizzaiolo reconnu, vous serez accompagné(e) au quotidien par notre Chef afin de maîtriser progressivement[...]

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Rejoignez l'équipe MOBALPA Guadeloupe en tant que vendeur/vendeuse cuisines. Vos missions : Accueillir et conseiller les clients Présenter les gammes de cuisines Établir les devis et réaliser les ventes Assurer le suivi client Profil recherché Expérience minimum de 2 ans en vente de cuisines Excellent relationnel Autonome et motivé(e) Connaissance du secteur de la cuisine équipée indispensable Salaire proposé SMIC + commissions sur chiffre d'affaires

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

La direction de l'hôtel le Grand Aigle **** situé dans la vallée de Serre Chevalier recherche son/sa commis de cuisine / plongeur(se) pour la saison hivernale, du 19 décembre au 31 mars. Missions : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Exécuter les tâches demandées - Avancer la mise en place - Faire la plonge et assister le chef sur l'envoi - Ranger, nettoyer la cuisine en fin de service - Respect des protocoles sanitaires et de nettoyage Liste de tâches non exhaustive. Une polyvalence pourra être demandée en fonction de l'activité de l'établissement, notamment afin de renforcer ponctuellement les autres services en cas de baisse d'activité. Profil recherché : Première expérience en cuisine souhaitée Volontaire, dynamique et organisé(e) Conditions du contrat : 2 jours de repos par semaine. Poste nourri. Possibilité de logement en fonction des disponibilités (en colocation). Salaire: 2100€ brut / 169h Type d'emploi: Temps plein, CDD Saisonnier Durée: 3 mois et demi Date de début prévue : 19/12/2026

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lorp-Sentaraille, 92, Ariège, Île-de-France

Le clos gourmand recherche un apprenti en cuisine ! Vous avez de l'ambition, l'envie d'apprendre la cuisine, d'approfondir vos connaissance sur les produits, de réaliser des classiques de la cuisine associés à la modernité, de travailler des produits bruts et frais, en direct de producteurs locaux, rejoignez notre équipe dans le cadre d'un contrat d'apprentissage! Vous préparez un CAP cuisine ou BP art de Cuisine sur 24 mois. Selon le diplôme préparé, vous serez amené à travailler aux différents postes (garde manger, cuisson, légumes, pâtisserie). Nos atouts : La carte du restaurant change très régulièrement. Nous travaillons uniquement des produits bruts. Équipe jeune et dynamique. Environnement de cuisine de qualité avec notamment matériel induction. Salle de repos, vestiaire, réfectoire dédié aux employés Possibilité d'évolution au sein de la maison. Vos qualités : vous êtes volontaire et motivé ! Prise de poste immédiate.

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Caen, 14, Calvados, Normandie

La Direction de l'Éducation de la ville de Caen représente 450 agents permanents et 300 agents non permanents (répartis entre l'administration centrale et les 30 sites scolaires). La ville a réaffirmé sons souhait de conserver en régie directe l'ensemble de la restauration scolaire et a mis en place de nouveaux marchés de denrées alimentaires permettant de développer les achats durables et les approvisionnements locaux tout en généralisant la liaison froide. La Direction de l'Éducation gère 2 cuisines de secteur, 1 cuisine de production et 29 cuisines relais pour une fabrication de 5 300 repas/jour. Sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous participez à la distribution des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à l'entretien des locaux scolaires. Activités : En qualité d'agent polyvalent au sein d'une cuisine relais : - Vous réceptionnez, remettez en température et conditionnez les repas, tout en respectant la qualité nutritionnelle et diététique supervisée par votre supérieur hiérarchique, - Vous mettez en place et assurez la remise en état de propreté des réfectoires, cuisines et annexes des restaurants scolaires. - Vous préparez,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Staffmatch recherche pour l'un de ses clients, un Commis de cuisine H/F sur le secteur de Tours (37). Poste à pourvoir en intérim. Vos missions : - Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. - Réaliser les tâches de découpe, d'épluchage et de préparation des produits. - Assurer le dressage et la mise en place des repas. - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP ou équivalent) ou production culinaire ; - Une première expérience en cuisine collective ou en restauration est appréciée ; - Dynamique et motivé(e) ; - Connaissance des règles HACCP. Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins ; Lieux de culte : du lundi au vendredi, sur une amplitude horaire de 7h00-15h00 ; Échéance : à partir de maintenant ; Déplacements : Accessible en transport en commun. Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch C'est très simple : plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme vous récompense[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

ADECCO LONS LE SAUNIER recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur du camping un Cuisinier H/F en intérim sur Clairvaux les lacs. Vous aimez la cuisine, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Rejoignez une structure conviviale où vous contribuez à offrir une expérience de qualité aux vacanciers grâce à une cuisine soignée et gourmande. . Horaires continue : 16h-22H Vos missions. Au sein de l'équipe restauration, vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les consignes établies - Assurer la mise en place avant chaque service - Participer à l'élaboration des menus et des suggestions du jour - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés - Gérer le stockage et la conservation des denrées alimentaires - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements de cuisine - Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe restauration afin d'assurer un service fluide et efficace Profil[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoignez notre équipe dans un cadre exceptionnel ! Notre restaurant traditionnel et montagnard, situé dans la Cité Vauban de Briançon, propose une cuisine maison à base de produits frais et faite maison. Ouvert toute l'année, nous accueillons une clientèle locale et touristique dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous cherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) dès que possible et jusque début novembre dans l'idéal, pour compléter notre équipe composée d'1 chef de partie, un plongeur et le chef de cuisine, tous jeunes professionnels diplômés et passionnés. Vos missions: -Réceptionner les marchandises et participer à leur rangement. -Mettre en place les postes de travail pour le service. -Aider au service en cuisine (préparation, dressage, organisation). -Travailler en équipe dans un rythme soutenu, avec réactivité et dynamisme. Profil recherché: -Débutant(e) accepté(e) : Formation en interne assurée. -Dynamique, à l'écoute et capable de travailler en équipe. -Réactif(ve) et capable de gérer l'intensité d'un service. -Sens de l'organisation et de la rigueur. Conditions de travail: Contrat : CDD saisonnier à pourvoir des que possible et jusqu'à fin octobre/[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Honfleur, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons un aide de cuisine pour renforcer notre équipe. Missions : Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats. Préparer les ingrédients et les mettre en place pour les services. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Aider à la plonge et au nettoyage des ustensiles de cuisine. Assurer le service en temps et en heure, en respectant les standards de qualité. Horaires : Du Lundi au Jeudi : services du midi, le Vendredi et Samedi : services du midi et du soir.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sommières, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre de l'Ouverture prochaine de notre nouveau bar à tapas et jeux de société à Sommières, un concept unique dans un cadre prêtant à l'immersion dans le jeu. Nous recherchons un commis de cuisine en apprentissage. Prêt pour rejoindre notre équipe dès et se lancer dans l'aventure? Notre établissement est un lieu chaleureux et convivial, destiné aux familles et à tous les amateurs de jeux de société. Nos clients qui viennent jouer en famille, S'amuser entre amis avec des jeux d'ambiance, Ou entre initiés avec des jeux plus complexes... Vos futurs apprentissages et missions : En tant que Commis de Cuisine H/F, vous serez amené(e) à : - Assurer la mise en place de votre poste de travail. - Travailler sur diverses catégories de produits bruts et les transformer selon les consignes. - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différents produits (viandes, légumes, œufs). - Participer aux préparations préliminaires à la fabrication des plats. - Préparer le matériel de service adapté. - Nettoyer et ranger votre poste de travail ainsi que les locaux. Vos futurs acquis : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. - Maîtrise de l'utilisation du matériel[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Blavozy, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Cuisinier(ère) - H/F Hôtel Restaurant L'Abri - Blavozy (43) Prise de poste : 21 septembre 2026 Présentation de l'établissement L'Hôtel Restaurant L'Abri est une maison conviviale et familiale située à Blavozy, à proximité du Puy-en-Velay. Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, élaborée à partir de produits frais et locaux. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine, dans une ambiance de travail chaleureuse, respectueuse et bienveillante. Vos missions Au sein de notre cuisine, vous serez notamment chargé(e) de : - Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts - Réaliser la mise en place avant le service du soir - Assurer le dressage et l'envoi des assiettes - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes - Réaliser les inventaires des produits et des stocks - Contrôler les marchandises à réception et assurer leur rangement dans le respect des règles de conservation - Maintenir votre poste de travail, les équipements et le matériel propres et en bon état - Participer au nettoyage de la[...]

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Nazaire, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un remplacement, la Résidence Louise Michel à Saint-Nazaire recherche un(e) Aide-Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre son équipe de restauration. Sous la responsabilité du cuisinier, vous participez à la préparation des repas, au service et à l'entretien de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions Prendre votre poste en tenue de travail et respecter les règles d'hygiène. Réceptionner les livraisons et vérifier les quantités avec les bons de livraison ; signaler toute anomalie au cuisinier. Désinfecter et laver les fruits et légumes, puis les mettre en corbeille. Participer à la préparation des entrées et des desserts. Effectuer le dressage à l'assiette des entrées et desserts. Assurer la plonge et finaliser le nettoyage du matériel. Participer à la plonge et à l'aide au service des repas. Préparer les bacs à couverts et mettre en place le matériel nécessaire au service : seaux à déchets, cuillères, paniers à verres, corbeilles à pain, bacs, carafes, etc. Assurer la remise en place du fromage après le service, en lien avec le cuisinier. Nettoyer et entretenir l'office, la plonge et l'arrière-cuisine. Effectuer[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Suite à l'ouverture récente de notre restaurant familial proposant une cuisine Vietnamienne et Thaïlandaise, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour compléter notre équipe. Notre restaurant situé à la Chambre d'Amour à Anglet propose 30 places en intérieur et 10 en extérieur et propose un service de plats à emporter. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez en charge de : - La découpe des viandes et des légumes - L'utilisation du matériel de cuisine - Le dressage ou l'emballage des plats pour le service ou les commandes à emporter - Le nettoyage et la plonge Nous recherchons une personne motivée avec une première expérience en cuisine ou en service. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) est impérative. Poste à pourvoir dès que possible en CDD, avec possibilité d'évolution du contrat de travail.

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Et si votre métier de cuisinier prenait encore un peu plus de sens ? Votre quotidien Sous la responsabilité du Chef de cuisine gérant, vous rejoignez une équipe composée d'un second de cuisine, de deux cuisiniers et de deux commis. Vous aurez notamment pour missions de : * Préparer et réaliser les menus définis avec le Chef de cuisine et la diététicienne ; * Travailler les produits et assurer une cuisine de qualité adaptée aux résidents ; * Élaborer les différents régimes et textures propres à l'environnement EHPAD : sans sel, enrichis, mixés, hachés. * Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP ; * Participer au service à l'assiette le midi et le soir ; * Prendre part aux animations et manifestations culinaires organisées pour les résidents. Le profil que nous recherchons Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et disposez idéalement d'une expérience en restauration collective. Une première expérience en EHPAD, établissement médico-social, maison de retraite ou environnement similaire constituera un véritable atout. Au-delà de votre savoir-faire technique, nous recherchons une personne : * organisée, rigoureuse et fiable ; [...]

Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Chevreuse, 78, Yvelines, Île-de-France

Au sein d'un collège, vous effectuez des vacations en tant qu'Aide de cuisine H/F avec au minimum une première expérience en cuisine et/ou un diplôme ou titre en cuisine pour aider le chef de cuisine Vos horaires seront de 6h45 à 15 h les lundis, mardis, jeudi et vendredis et de 6h30 à 11h45 le mercredi Etre éligible à l'insertion par activité économique (IAE), missions renouvelables.

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roche-sur-Yon, 85, Vendée, Pays de la Loire

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour un de ses lycées publics sur le secteur de La Roche sur Yon pour la prochaine rentrée de septembre pour une durée de 2 mois. En qualité d'aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Ces missions participent à l'exécution du service public régional. Activités principales : - Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides. - Mettre en place et distribuer les plats. - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP). - Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable. - Accueillir les usagers de la restauration et s'assurer du bon déroulement du service. La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée. Votre profil : - CAP/BEP cuisine ou 2-5 ans d'expérience - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Autonome, organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe - Sens[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Trois-Îlets, 972, Martinique, Martinique

Nous recherchons pour un restaurant gastronomique au Village de la Poterie au Trois Ilets. Horaire de travail du mardi au samedi. Un second de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments, de la manipulation des aliments et du service en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de cuisine et du chef établissement et contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Les principales missions du second de cuisine au restaurant sont : Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

L'Anova Hotel & Spa recherche un chef de partie pour la saison d'hiver 27, de novembre à avril. Poste nourri et logé. Réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie Organise et contrôle les commis et apprentis de sa partie Mission 1 : Réaliser, dresser et envoyer les plats A ce titre il doit : Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats Aider les collègues durant les périodes de pointe Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations Mission 2 : Organiser et contrôler le travail des commis A ce titre il doit : Donner des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie. Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) Relayer les communications du chef auprès de son équipe Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Contrôler[...]

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Vous souhaitez vous impliquer dans des projets innovants et contribuer à l'inclusion de personnes en situation de handicap ? Rejoignez notre équipe dynamique et engagée de la cuisine centrale de l'EA Bléone Durance, située sur le Foyer d'hébergement les Tourelles à Manosque. Rejoindre l'Unapei Alpes Provence est un acte fort. C'est porter une mission qui a du sens : - Améliorer la vie des personnes accompagnées - Mettre à disposition un éventail de métiers pour un accompagnement personnalisé - Innover pour favoriser et développer l'inclusion VOS MISSIONS En tant que Chef cuisinier (H/F), sous la responsabilité du Chef d'Atelier, au sein de la cuisine centrale, produisant environ 500 repas/jour en liaison froide, vous assurez l'organisation, la coordination et le bon fonctionnement de l'activité de restauration. Au quotidien vous : - Organisez et supervisez la production culinaire quotidienne ; - Encadrez, animez et accompagnez l'équipe de cuisine ; - Planifiez les activités et répartissez les tâches selon les besoins du service ; - Garantissez la qualité gustative, sanitaire et nutritionnelle des préparations ; - Veillez au respect des procédures HACCP et des règles[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

La table des oliviers recherche un second de cuisine, ou cuisinier expérimenté (H/F). Véritable bras droit, il /elle est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Il/Elle assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Il/Elle manage les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef. La personne doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Il/ Elle peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade, assistera au Morning briefing avec l'ensemble des autres chefs de services, procèdera aux commandes, et gèrera les stocks. Le Second est adaptable car il est positionné entre le Chef et la brigade. Ses activités : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Choisir les produits qui serviront[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration collective

Baillargues, 34, Hérault, Occitanie

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Chez Languedoc Restauration, acteur local et reconnu de la restauration collective depuis 2006, nous attachons une importance particulière à la qualité de vie au travail et au développement de nos équipes. Rejoignez notre entreprise en pleine dynamique, où 300 collaborateurs partagent des valeurs de respect, d'entraide et de proximité. Chaque salarié contribue pleinement à notre réussite commune. Nous recrutons notre Second de cuisine H/F : Où ? Dans un restaurant senior, situé à BAILLARGUES (34), de 70 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 4 personnes Salaire ? 1965€ brut mensuel hors avantages Profitez de vos soirées et d'un week-end sur deux! Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien. Vos Missions : Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.) Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Bouillon Grenette recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine pour renforcer sa brigade. Aux côtés du Chef, vous participez activement à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services dans un établissement à fort volume. Vos missions : Accompagner le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine Encadrer et accompagner la brigade pendant les services Participer aux mises en place et à la production Garantir la régularité et la qualité des plats Veiller au respect des fiches techniques, des portions et des coûts Participer à la gestion des stocks et des commandes Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Être capable de prendre le relais du Chef en son absence Votre profil : Vous avez une expérience confirmée en cuisine et êtes à l'aise dans les établissements avec du volume. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), impliqué(e) et savez fédérer une équipe.

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Serveur / Serveuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Pâtissier / Pâtissière

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Responsable d'établissement de restauration collective

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Pizzaïolo / Pizzaïola

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Agent / Agente de restauration collective

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Aide de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Ressources supplémentaires